Inlagd chili – Pickled chili. Jag använder denna. Den är från Thailand och därför säkert inte helt rätt för kinesisk matlagning men jag tycker den fungerar. Bidrar med bra syra och hetta.
Etikett: Chili
Just Bean Chili
Frank X. Tolbert tog fram grundreglerna för chili på 60-talet, och en chili får absolut inte innehålla: gul lök tomater köttfärs vita bönor Här är min tolkning av Crambys Beef Chili från boken TexMex från grunden där vi är snubblande nära att bryta mot den fjärde regeln. Ingredienser – 1 st chipotle-chili, torkad – 2…