Klassisk libanesisk sallad. Detta recept är ursprungligen från Zeinas kitchen, men lite anpassat efter vad jag gillar. Exempelvis tyckte jag granatäppelsirapen gjorde salladen för syrlig, så jag bytte till lönnsirap och minskade mängden för att det inte skulle bli för sött. Ingredienser ½ gurka, fjärdedelsskivad 2 tomater, fjärdedelsskivad ½ rödlök, hackad 2 msk färsk hackad…
Kategori: Mellanöstern
Världens bästa hummus
Efter en resa till Krakow av alla ställen hamnade jag på ett ställe som bara serverade hummus. Hummus i alla möjliga smaker. Jag insåg att hummus är inte bara hummus – det är magi! Väl hemma letade jag internet runt efter nyckeln till en bra hummus och det visade sig vara bikarbonat (både i blötläggning…