För fjällturen lämpar sig one pot-recept bäst, och daal är utmärkt för detta. Detta är en variant på Shanti’s daalsoppa anpassad för torra varor och fullpackad med massa energi. Nötter är fullsmockade med fett och protein vilket är bra för mättnad och låg packvikt. Detta var den självklara hitten senaste fjällvändringen med massa smak och så otroligt mättande.

Ingredienser

ca 40 g protein och 1400 kcal

• 200 g röda linser
• 2 tsk vitlökspulver
• 1 tsk chiliflingor
• 4 tsk knorr grillkrydda
• 2 tsk torkad koriander
• 100 g valnötter
• 2 tsk gurkmeja

Gör

• Tillsätt 1 liter vatten och koka i 15 minuter