The dip of dips. Enkel, allround. Jag använder denna på allt asiatiskt som ska piffas till. Stark, söt, syrlig, salt – den nailar allt.

Inspiration från Vegansk Street Food av Lamyai Vozzi & Aidah Samphani.

Ingredienser
1/2 schalottenlök
1 tsk hackad ingefära
1 chili
1 vitlöksklyfta
1/2 dl tamari
1 msk risvinäger
1 msk agavesirap

Gör
Finhacka schalottenlök, ingefära och vitlök. Blanda med övriga ingredienser.