Det nordiska temat fortsätter och det här är såklart ett måste för vardagen. Görs enkelt av tofu som överträffar alla färdigköpta varianter.

Nyckeln är paneringen som på detta sätt går enkelt och blir superfrasigt och gott.

Ingredienser

• fast tofu, naturell, 400 gr
• panko
• maizena majsstärkelse
• Oatly matlagningsgrädde
• salt & citron

Gör

Skär tofun i fiskpinnestorlek och lägg p hushållspapper. Ta en bit åt gången och vänd först i maizena, sen i grädde, sen i panko. Stek frasiga och gyllenbruna på båda sidor. Salta och kläm lite citronsaft över.

Kommentar: Detta recept är otroligt neutralt i smaken precis som fiskpinnar ska vara. Om du vill att de ska smaka mer kan du tillsätta lite kryddor i maizenan, grädden eller i pankon. Kanske alger/noriblad kan ge havssmak och lite liquid smoke i grädden för att ge lite rökt smak? Bara experimentera fram.