Mac’n’Cheese behöver man ibland. Detta är ett enkelt recept – för helt ärligt, vem pallar blötlägga cashewnötter? Inte jag – i vart fall inte när jag vill ha Mac ’n’ Cheese.
OBS: Det är verkligen ett grundrecept detta. Och med det menar jag att det knappt smakar något alls – det är konsistensen som är rätt här och det kommer från proportionerna av tapiokan och potatismjölet. I sig själv smakar det nästan ingenting – så möjligen är det barnvänligt. För egen del vill jag ha tex. salladslök, grovmalen svartpeppar och gärna äta det till en bönburgare eller dyl, jag tycker inte det är en måltid i sig själv som vissa verkar tycka 🙂
Ett plus är dock att det är lätt och går snabbt, gärna i kombo med välkokta snabbmakaroner.
(detta räcker till ca 120 g torr pasta )
Ingredienser för såsen:
- 4 dl växtmjölk
- 15 g Bjäst
- 1 msk tapioka
- 1 msk potatismjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm gurkmeja
Gör
(Koka pastan innan såsen)
- Blanda alla ingredienser till såsen och koka upp på medelvärme under omrörning.
- Så snart det kokat upp blir det en tjock massa. Blanda den med den kokade pastan.
