Så enkelt och så gott! Ett måste att alltid ha hemma och helt omöjligt att köpa för de ohemula priserna som affären tar för detta. Jag kör en klassisk 123-lag här för det är både billigt och gott. Man kan såklart minska lite i socker och vattenmängden om man vill få det syrligare.

Ingredienser

• 1 dl ättika
• 2 dl socker
• 3 dl vatten
• 0,5 kg rödlök

Gör

Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp och vispa lite så sockret löser sig. Ställ åt sidan. Skala och skiva rödlöken. Blanda i en inläggningsburk.

Tips: Innan rödlöken blivit mjuk kan det vara lite ont om vätska så jag brukar därför ta en ganska liten burk och pressa ihop det (se bild). Du behöver inte låta lagen svalna innan du häller på den.