All kred ska gå till Selina Hami för detta recept. Kolla in hennes sida och hennes gratis kokböcker: https://www.selina.se/ Detta är en fantastisk fusion mellan etiopisk och svensk matlagning tycker jag. Ett klassiskt ”spaghetti och köttfärssås”-recept som med ganska enkla medel blir något helt annat. Det är berbere-kryddan som är stjärnan i den här rätten….
Etikett: pasta
Spaghetti Carbonara
En carbonara behöver man ha i sitt receptförråd. Jag minns när jag lärde mig göra det för första gången. Det var när jag bodde i studentkorridor och min rumsgranne visade mig skillnaden mellan pasta med skinksås och en carbonara. Här är Gustav Johanssons take på spaghetti carbonara. Det fina med detta recept är att man…