Att kunna göra en egen bra falafel gör livet lite lättare att leva. Det är så mycket billigare och godare än den man kan köpa fryst i affären. Falafel kan dessutom göras på massa olika ärtor och bönor så man låser upp en ny värld av möjligheter att variera. Vägen till en bra falafel kan…

Här är ett utmärkt recept för strimlad kyckling – ursprungligen från bloggen avocados and ales och kallas där ”chickwheat”. Ger ca. 700 gr och kostar runt 20 kr att göra. Jag har justerat kryddning och tider efter mina preferenser och skillz. Fungerar bra i exempelvis wok och pastarätter. Kan exempelvis användas istället för Oumph chunk,…