Risvin är nödvändigt för att få till smaken på många kinesiska rätter. Det innehåller normalt runt 14% alkohol och får sedan 2014 inte säljas i matvarubutik. Det finns nu på systemets beställningssortiment en 5-årig och en 8-årig variant att köpa. Dessa är lite dyrare, och kan även drickas. Vad jag förstår dricker man dem varma och smaken påminner om lagrad sake.

Billigare risvin finns fortfarande i många asiatiska butiker så håller man utkik hittar man det. Här är några vanliga sorter att hålla utkik efter: