En fantastiskt syrlig och lite het thailändsk sallad. Nyttig och perfekt för sommaren. Jag har en hälsoperiod nu och har letat goda sallader. Jag tycker det är på tok för dåligt utbud på bra, smakrika och mättande veganska sallader. Kanske ser man sallad vanligtvis som ett tillbehör, men gör man den bra är det en…
Etikett: favorit
Gråärtsfalafel
Vid mitt jobb finns en restaurang som alltid serverar gråärtshummus till lunchen. Det har fått mig att associera gråärtan med kikärtan och jag har länge tänkt att jag ska göra gråärtsfalafel. Idag provade jag och det blev till och med mycket bättre än jag kunde föreställa mig. Ingredienser Gör Det här receptet ger 8 st….
Pepparstek
Den senaste tiden har jag retrolagat en hel del. Dvs jag har lagat rätter som jag fick när jag var barn runt 80-90-talet. Pepparstek var en sådan rätt. Denna version är anpassad för att vara ganska tillgänglig, jag orkade exempelvis inte göra min egen pepparsås – fokus var pepparsteken och det här var första gången…
Bánh Xèo
Vietnamesisk crepé på rismjöl. Första gången jag åt detta var på Minh Mat i Stockholm och jag blev galet betuttad i den. Jag planerade därefter mina besök dit efter då den serverades till lunch (vilket alltså inte är varje dag och den finns inte på kvällsmenyn). Google berättar att ”bánh” betyder typ kaka eller bröd…
Gongbao Jiding
Vegansk Kung Pao Chicken! Äntligen! Jag har velat äta det sen jag var liten och tittade på Seinfeld. Receptet är från Culinary Vegan men jag förenklat och justerat lite efter mina behag och skillz. Det här är rätten jag återkommer igen och igen och igen… Gongbao & marinad 1 pkt Hälsans kök filébitar 1 tsk…
Mapo Tofu
En klassiker från Szechuan-provinsen och helt gudomligt gott! Det går inte att sluta äta denna. Ända sedan jag besökte Lao Wai första gången för en herrans massa år sedan har jag letat efter bra recept för att laga något liknande. Här har vi det! Om du vill ha Lao Wai-klass som du kan hälla i…