Asiatisk matlagning med naturliga råvaror
4,5 / 5
av Lamyai Vozzi, Aidah Samphani
Från baksidan
Mat är njutning och smaken ska vara i centrum. Vi är så glada att få chansen att dela med oss av vår passion för och kärlek till mat. Lamyai och Aidah är systrarna som har tagit lundaborna med storm nu är det din tur att bli hänförd! Till vardags driver de Cashew vegan kitchen i Lund där de erbjuder goda lunchbowls och helt fantastiska veganska bakverk. I den här boken får vi ta del av deras läckra, nyttiga och inspirerande rätter, samtliga lagade från grunden och naturligt fria från gluten och vitt socker. Inspirationen är hämtad från Thailand där de spenderade mycket tid under uppväxten, men maten har även influenser från andra länders kök. Det här är verkligen matlagning i tiden låt dig väl smaka!
Matkulturer
Thailand i grunden – med influenser från Kina, Indien, Mellanöstern och Malaysia.
Betyg
4,5 / 5
Jag tycker det här är en fantastisk kokbok med inspirerande bilder till alla rätter. Recepten är oftast bra och pedagogiska men vissa av rätterna är ganska tekniska vilket gör att man inte alltid når resultatet på bilden. Det finns ingen introduktion till köket eller information om viktiga ingredienser att ha hemma. Boken präglas också av ett hälsotema där socker och gluten utesluts och byts mot agave, kokossocker, rismjöl och annat som inte alltid är motiverat av smak. Det gör att boken inte når upp till en full 5:a men oj vad jag gillar den här kokboken tro inget annat!
Inlägg influerade av denna kokbok