Chilibönpasta. Den mer riktiga varianten ska tydligen göras av fermneterade bondbönor och komma från pixian provinsen. Jag vet inte om det är så noga, det vanligaste man hittar är de från andra ställen och de görs vanligen på sojabönor. De fungerar utmärkt tycker jag.

Chuan Lao Hui – Pixian, Det här är en ”riktig”. Ettiketten kan se lite olika ut men känns igen på locket som har en uppvikbar hake man kan hålla den i.

Lee Kum Kee, Den här är primärt gjord på sojabönor, men har också bondbönor. Den är god och lättare att hitta (och det står inte bara på kinesiska på burken).